ง่า เพิ่งรู้เหมือนกันนะนี่ ว่าไมโครเวฟหุงข้าวได้ด้วย
เอ น่าสนใจแฮะ เพราะเบื่อมาม่าอย่างแรง จะทำกับข้าวเองก็ ไร้ฝีมือโดยสิ้นเชิง อุ่นกับข้าวก็กลิ่นตลบห้องเลยค่ะ T.T
แต่ว่า ไอ้ไมโครเวฟนี่มันกินไฟมากไหมคะ...
มาย้ำอีกทีค่ะ ว่าหุงข้าวกับไมโครเวฟเนี่ย เม็ดข้าวออกมาอร่อยมาก ยิ่งตอนนี้กินข้าวกล้อง แม้ว่าจะใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวหอมมะลิปกติประมาณ 10 นาที แต่ออกมาเม็ดสวยอร่อยจริงๆ
ส่วนเรื่องกินไฟ ยังไม่เคยคิดคำนวณค่ะ เท่าที่ทราบ มันขึ้นกับจำนวนวัตต์ คูณด้วยเวลาที่ใช้ใช่ไหม ไมโครเวฟอาจจะใช้จำนวนวัตต์สูง แต่ระยะเวลาที่ในการปรุงอาหารจะสั้นค่ะ และประหยัดอุปกรณ์ เช่น ถ้าจะทำปลากระพงนึ่งเต้าเจี้ยว ทำกับเตาแก๊สจะต้องล้างหม้อนึ่งรังถึง และใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที อีกอย่างนึง ก็ต้องทำแบบจานใหญ่ นึ่งทั้งตัวจึงจะคุ้มกับล้างหม้อแต่ละที
แต่ถ้าใช้ไมโครเวฟ เราก็สามารถซื้อปลามาให้เขาทำเป็นชิ้นให้เรียบร้อย พอจะกิน ก็ใช้สัก 2-3 ชิ้น แบบกินคนเดียวหรือ 2 คน เอาเนื้อปลาวางในจาน แล้วโรยเครื่องปรุงเครื่องเคียง เอาเข้าเวฟประมาณ 5-8 นาทีก็ได้กินแล้ว
ส่วนใหญ่พี่จะชอบซื้อขิงที่เขาซอยแล้ว ซื้อเห็ดหอมเอามาแช่น้ำให้นุ่ม แล้วหั่นเป็นเส้นๆไว้ พวกเครื่องที่จะใช้ปรุงอาหาร ก็จะใส่เป็นกล่องๆพร้อมใช้ไว้ในตู้เย็น พออยากจะทำอะไร ก็หยิบๆเอามาวางเรียงๆใส่จาน แล้วเอาเข้าเวบ พวกแกงก็จะซื้อเครื่องแกงถุงเล็กๆ (ถุงละ 7-10 บาท) มาใส่ตู้เย็น เวลาจะแกงก็ตักเครื่องแกงกับกะปิมานิดหน่อย แค่พอทำกิน 1-2 ถ้วย (กินไม่หมดใส่ตู้เย็นเอาไว้กินต่อมื้ออื่น) ชอบซื้อกะทิชาวเกาะแบบกล่องเล็กๆ จะใช้ทำแบบพอดีมาก
เอาสักสูตรแกงสักสูตรนะ แกงคั่วปลากระพงกับยอดมะพร้าว
เครื่องปรุง - ปลากระพงหั่นชิ้นพอดีๆ (ไม่ใหญ่มาก) 4-5 ชิ้น
- ยอดมะพร้าว (หั่นเป็นชิ้นพอๆดี ใส่กล่องไว้) จำนวนตามความชอบ
- เครื่องแกงคั่ว 2 ช้อนชงกาแฟ
- กะปิ 1/2 - 1 ช้อนชงกาแฟ
- กะทิชาวเกาะ 1 กล่องเล็ก
- ผงรสดี 1 ช้อนชงกาแฟ น้ำตาลนิดหน่อย น้ำมันหอย 1 ช้อน (ไม่ใส่ก็ได้)
- ใบโหระพา 1-2 กิ่ง (ประมาณ 10-15 ใบ)
วิธีทำ 1. เอาเครื่องแกง กะปิ ผงรสดี น้ำตาล (น้ำมันหอย) มาคลุกเคล้ากัน แล้วใส่ละลายในน้ำกะทิประมาณ 1/2 กล่องเล็ก จากนั้นก็เอาราดบนเนื้อปลาในชามใบใหญ่ที่เข้าเวฟได้ (หรือจะใส่ในหม้อแบบที่ใช้หุงข้าวก็ได้) เอาเข้าเวฟ หมุนไฟแบบแรงสุด ประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดจำนวนของอาหาร ถ้าชามเล็กก็ใช้เวลาน้อย ถ้าชามใหญ่ก็ใช้เวลามากหน่อย)
2. ใส่ยอดมะพร้าวแล้วราดน้ำกะทิที่เหลือ (ถ้ามันเยอะไป ก็ไม่ต้องใส่ให้หมดกล่องก็ได้ น้ำกะทิที่เหลือใส่ตู้เย็นเอาไว้ใช้ทำอย่างอื่นได้) แล้วเข้าเวฟอีก 5 นาที
3. เอาออกมาจากเวฟ ชิมรสแล้วโรยใบโหระพา
แค่นี้ก็เสร็จแกงแบบง่ายๆแล้ว
สิ่งสำคัญที่ต้องระวังคือ ในการทำแกง ต้องมีฝาปิดภาชนะ อาจจะเป็นฝาอะไรก็ได้ที่ใช้ครอบชาม หรือ ใช้ฝาหม้อของหม้อหุงข้าว (ที่ใช้กับไมโครเวฟ) ปิดฝาไว้ อาหารจะสุกดีกว่า และไม่กระเซ็นเปื้อนผนังเตาด้านใน